Tofu-Teriyaki mit frittierter Brokkolini aus der Heißluftfritteuse Tofu mit Brokkolini

Heizen Sie die Heißluftfritteuse 3 Minuten lang auf 200 °C vor.

Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Sojasauce, Mirin, Zucker, gehackten Knoblauch und Sesamöl in einer Schüssel verrühren. Tofu zugeben und vorsichtig wenden. 5 Minuten marinieren lassen.

Maisstärke über den marinierten Tofu streuen und wenden. Tofu in den Korb der Heißluftfritteuse geben und gleichmäßig verteilen. Bei 200 °C 10 Minuten garen, dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, bis der Tofu goldbraun und knusprig ist.

Während der Tofu gart, die Brokkolini-Stiele abschneiden. Nachdem der Tofu fertig ist, herausnehmen und beiseitestellen. Brokkolini in den Korb der Heißluftfritteuse geben, mit Öl besprühen und bei 180 °C 6 Minuten garen, dabei einmal schütteln, bis sie zart und leicht gebräunt sind.

Tofu zusammen mit der Brokkolini zurück in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Mit Sesamsamen bestreuen und bei 200 °C 2 Minuten erhitzen. Sofort servieren.