Sizilianisches Hähnchen mit Kalamata-Oliven auf Blumenkohlpüree Hähnchen mit Oliven und Tomaten auf Blumenkohlpüree
Servieren Sie dem Kind eine einfache Hähnchenkeule mit Blumenkohlpüree und lassen Sie die Oliven-Tomatensauce für die Erwachsenen.
Zutaten
Kinderversion
Servieren Sie dem Kind eine einfache Hähnchenkeule mit Blumenkohlpüree und lassen Sie die Oliven-Tomatensauce für die Erwachsenen.
Rezept
Schneiden Sie den Blumenkohl in Röschen und bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Hähnchen 5 Minuten pro Seite an, dann beiseitestellen.
Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und kochen Sie ihn 1 Minute, dann fügen Sie die halbierten Kirschtomaten, das Tomatenmark und den Oregano hinzu. Kochen Sie 3 Minuten.
Geben Sie das Hähnchen mit der Hühnerbrühe und den Kalamata-Oliven zurück in die Pfanne. Köcheln Sie zugedeckt 15 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Kochen Sie den Blumenkohl 10 Minuten, bis er weich ist, und zerstampfen Sie ihn dann mit Butter, Salz und Pfeffer.
Servieren Sie das Hähnchen und die Oliven-Sauce auf dem Blumenkohlpüree.
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