Mittel restaurant European restaurant Polish eco Keto

Schabowy (Polnisches Schweinekotelett) mit Mandelmehlkruste und grünen Bohnen Schweinekotelett mit Mandelkruste und grünen Bohnen

Name: Schabowy (Polnisches Schweinekotelett) mit Mandelmehlkruste und grünen Bohnen
Prep time: 14 min
Cook time: 30 min
Total time: 44 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 40 g Butter; 100 g Mandelmehl; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 15 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 300 g grüne Bohnen; 2 Stk Eier; 600 g Schweinelendenscheiben

Servieren Sie dem Kind ein kleines, in Streifen geschnittenes Kotelett mit ein paar ungewürzten grünen Bohnen auf dem Teller.

Vorbereitung 15 Min

Kochzeit 30 Min

Portionen 4

Kalorien 650 kcal

Ausrüstung

skillet Herd

Zutaten

Obst & Gemüse

grüne Bohnen 300 g

Protein

Eier 2 Stk
Schweinelendenscheiben 600 g

Milchprodukte

Butter 40 g

Vorrat

Mandelmehl 100 g
schwarzer Pfeffer 0.5 TL
Olivenöl 15 ml
Salz 1 TL

child_care

Kinderversion

Servieren Sie dem Kind ein kleines, in Streifen geschnittenes Kotelett mit ein paar ungewürzten grünen Bohnen auf dem Teller.

Rezept

Klopfen Sie die Schweinefiletscheiben zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf eine gleichmäßige Dicke von 1 cm.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier in einer flachen Schüssel verquirlen und das Mandelmehl auf einem Teller verteilen.

child_care Legen Sie eine kleine Scheibe für das Kind beiseite und würzen Sie sie nicht.

Jede Scheibe zuerst in das Ei tauchen, dann im Mandelmehl wenden, bis sie bedeckt ist.

Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schnitzel 3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (Kerntemperatur 70 °C).

child_care Braten Sie die Scheibe des Kindes 3 Minuten pro Seite und schneiden Sie sie dann in Streifen.

In der Zwischenzeit die grünen Bohnen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mit 2 Esslöffeln Wasser 4 Minuten dämpfen, bis sie bissfest sind.

child_care Schneiden Sie die Bohnen für das Kind in kleine Stücke.

Die Schnitzel mit den grünen Bohnen daneben servieren.

child_care Stellen Sie den Teller des Kindes mit Schnitzelstreifen und Bohnenstücken zusammen.

Wie ist es geworden?

Dein Feedback hilft uns, FoodPecker für jede Familie noch besser zu machen.