Name: Sake Kasu Miso Lachs mit Heißluftfritteusen-Spargel
Prep time: 9 min
Cook time: 20 min
Total time: 29 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatische
Ingredients: 0.25 TL schwarzer Pfeffer; 1 EL Mirin; 2 EL Miso-Paste; 1 EL Olivenöl; 2 EL Sake Kasu; 0.25 TL Salz; 1 TL Sesamsamen; 1 EL Sojasauce; 200 g Spargel; 2 Stk Lachsfilet

1

Heizen Sie die Heißluftfritteuse 3 Minuten lang auf 200°C vor.

2

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 2 EL weiße Misopaste, 2 EL Sake Kasu, 1 EL Mirin und 1 EL Sojasauce glatt. Legen Sie 2 Lachsfilets in eine flache Schale und bestreichen Sie beide Seiten mit der Marinade. Lassen Sie es 5 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.

child_care Stellen Sie vor dem Marinieren ein Lachsfilet für die einfache Portion des Kleinkindes beiseite.

3

Schneiden Sie die holzigen Enden von 200 g Spargel ab und mischen Sie ihn mit 1 EL Olivenöl, ¼ TL Salz und ¼ TL schwarzem Pfeffer. Legen Sie den Spargel in den Korb der Heißluftfritteuse. Garen Sie ihn 5 Minuten bei 200°C, und schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit.

child_care Entfernen Sie vor dem Würzen ein paar Spargelstangen für die einfache Portion des Kleinkindes.

4

Nehmen Sie den Korb heraus, schieben Sie den Spargel zur Seite und legen Sie die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in den Korb. Garen Sie sie 8–10 Minuten bei 200°C, bis der Lachs leicht zerfällt und eine Kerntemperatur von 63°C erreicht.

child_care Legen Sie das einfache Lachsfilet zusammen mit dem marinierten in den Korb, aber garen Sie das Stück für das Kleinkind nur 6–8 Minuten.

5

Bestreuen Sie den Lachs und den Spargel mit 1 TL gerösteten Sesamsamen. Servieren Sie sofort.

child_care Lassen Sie die Sesamsamen auf der Portion des Kleinkindes weg.

Sake Kasu Miso Lachs mit Heißluftfritteusen-Spargel Miso-Lachs mit Spargel

Zutaten

Kinderversion

Rezept

Wie ist es geworden?

Sake Kasu Miso Lachs mit Heißluftfritteusen-Spargel

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