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Schweinekoteletts mit Apfel-Zwiebel-Füllung und grünen Bohnen Schweinekoteletts mit Füllung und grünen Bohnen

Servieren Sie dem Kleinkind ein ungewürztes Schweinekotelett in kleinen Stücken, eine kleine Portion Füllung ohne Apfelstücke und ein paar grüne Bohnen daneben.

Vorbereitung 18 Min
Kochzeit 40 Min
Portionen 4
Kalorien 680 kcal
Ausrüstung
skillet Herd skillet Ofen

Zutaten

Obst & Gemüse
Protein
Milchprodukte
Vorrat
child_care

Kinderversion

Servieren Sie dem Kleinkind ein ungewürztes Schweinekotelett in kleinen Stücken, eine kleine Portion Füllung ohne Apfelstücke und ein paar grüne Bohnen daneben.

Rezept

1

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

2

Schälen und würfeln Sie den Apfel und die Zwiebel in 1 cm große Stücke.

child_care Legen Sie ein paar Apfelstücke für den Teller des Kindes beiseite, aber lassen Sie die Zwiebel weg.
3

Schmelzen Sie die Butter in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie Apfel und Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten, bis sie weich sind.

4

Rühren Sie die Brotwürfel, die Hühnerbrühe, den Salbei und eine Prise Salz und Pfeffer ein. Kochen Sie alles 2 Minuten, bis das Brot die Flüssigkeit aufnimmt, und geben Sie es dann in eine Schüssel.

child_care Nehmen Sie eine kleine Portion der Brotwürfel für das Kind heraus, bevor Sie den Salbei hinzufügen.
5

Würzen Sie die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie in derselben Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Koteletts 3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

child_care Legen Sie ein Kotelett für das Kind ohne zusätzliche Würzung beiseite.
6

Legen Sie die Koteletts in eine Auflaufform und setzen Sie jeweils einen Hügel Füllung darauf. Backen Sie alles 15–18 Minuten, bis das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 63 °C erreicht.

child_care Backen Sie das Kotelett des Kindes separat ohne Füllung, damit es ungewürzt bleibt.
7

Bringen Sie während des Backens einen kleinen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die grünen Bohnen hinzu und kochen Sie sie 4 Minuten, bis sie leuchtend grün und zart sind. Gießen Sie sie ab.

child_care Schneiden Sie die grünen Bohnen in kleine Stücke für das Kind.
8

Servieren Sie die Schweinekoteletts mit Füllung zusammen mit den grünen Bohnen.

child_care Richten Sie den Teller des Kindes mit den ungewürzten Kotelettstücken, einem kleinen Löffel Brotwürfeln und den geschnittenen grünen Bohnen an.