Name: Peruanisches Hähnchen mit Aji Verde über Zucchini-Nudeln
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Latin American
Ingredients: 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 3 EL Mayonnaise; 30 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 1 bunch Koriander; 3 Zehe Knoblauch; 2 Stk Jalapeño; 1 Stk Limette; 2 Stk Zucchini; 700 g Hähnchenschenkel

1

Pürieren Sie die Jalapeños, Koriander, Mayonnaise, Knoblauch, Limettensaft, einen Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer glatten Aji-Verde-Sauce.

2

Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

child_care Legen Sie eine einfache Keule für das Kind beiseite.

3

Braten Sie das Hähnchen 6 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur 75 °C). Lassen Sie es ruhen und schneiden Sie es dann in Scheiben.

child_care Braten Sie die einfache Keule des Kindes 6 Minuten pro Seite und schneiden Sie sie dann in Stücke.

4

Während das Hähnchen brät, spiralisieren Sie die Zucchini zu Nudeln.

5

Braten Sie die Zucchini-Nudeln in einer trockenen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Minuten, nur bis sie warm und leicht zart sind.

child_care Stellen Sie eine Portion einfacher Nudeln für das Kind beiseite.

6

Servieren Sie das geschnittene Hähnchen auf den Zucchini-Nudeln und löffeln Sie die Aji-Verde-Sauce über die Portionen der Erwachsenen.

child_care Stellen Sie den Teller des Kindes mit einfachem Hähnchen und einfachen Nudeln zusammen.

Peruanisches Hähnchen mit Aji Verde über Zucchini-Nudeln Peruanisches Hähnchen mit grüner Sauce und Zucchini-Nudeln

Zutaten

Kinderversion

Rezept

Wie ist es geworden?

Peruanisches Hähnchen mit Aji Verde über Zucchini-Nudeln

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