Kulajda mit Kartoffeln und Dill Cremige Dill-Kartoffelsuppe mit Ei
Servieren Sie dem Kind eine kleine Schüssel Suppe ohne pochiertes Ei und Dillgarnitur, mit extra gekochten Kartoffelwürfeln daneben, damit es leicht essen kann.
Zutaten
Kinderversion
Servieren Sie dem Kind eine kleine Schüssel Suppe ohne pochiertes Ei und Dillgarnitur, mit extra gekochten Kartoffelwürfeln daneben, damit es leicht essen kann.
Rezept
Die Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Beiseitelegen.
In einem großen Topf die Gemüsebrühe bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und 10 Minuten garen, bis sie weich sind.
Während die Kartoffeln kochen, die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 Minute kochen, bis es leicht goldgelb ist, um eine Mehlschwitze zu machen.
Die Hitze der Suppe auf mittlere Stufe reduzieren. Die Mehlschwitze in die Suppe einrühren und glatt rühren. 2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Sahne, Salz und Pfeffer einrühren. 3 Minuten sanft köcheln lassen, nicht kochen. Die Suppe sollte cremig sein und den Rücken eines Löffels bedecken.
Während die Suppe fertig wird, die Eier pochieren: Einen kleinen Topf Wasser bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. Den Weißweinessig hinzufügen. Jedes Ei in eine kleine Schüssel aufschlagen und dann ins Wasser gleiten lassen. 3–4 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch flüssig ist.
Den frischen Dill fein hacken. Die Hälfte in die Suppe einrühren und den Rest für die Garnitur aufbewahren.
Die Suppe in Schalen füllen. Jede mit einem pochierten Ei und etwas restlichem Dill belegen. Sofort servieren.
Wie ist es geworden?
Dein Feedback hilft uns, FoodPecker für jede Familie noch besser zu machen.