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Korean Bibimbap mit Rindfleisch, Spinat, Karotten und Gochujang
Mittel restaurant Asiatische

Korean Bibimbap mit Rindfleisch, Spinat, Karotten und Gochujang Reisschale mit Rindfleisch und Gemüse

Für Ihr Kleinkind servieren Sie eine kleine Schüssel Reis mit ein paar Streifen Rindfleisch, etwas Karotte und etwas Spinat, ohne Gochujang-Sauce und Ei.

Vorbereitung 18 Min
Kochzeit 40 Min
Portionen 4
Kalorien 650 kcal
Ausrüstung
skillet Herd skillet Reiskocher + skillet Herd

Zutaten

Obst & Gemüse
Protein
Vorrat
child_care

Kinderversion

Für Ihr Kleinkind servieren Sie eine kleine Schüssel Reis mit ein paar Streifen Rindfleisch, etwas Karotte und etwas Spinat, ohne Gochujang-Sauce und Ei.

Rezept

1

Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung in einem Reiskocher oder einem geschlossenen Topf (ca. 15 Minuten).

2

Während der Reis kocht, schneiden Sie das Rindersteak in dünne Streifen gegen die Faser.

3

In einer kleinen Schüssel Gochujang, Sojasauce, 1 EL Sesamöl, gehackten Knoblauch und Zucker glatt rühren. Beiseitestellen.

child_care Stellen Sie eine kleine Portion der Rindfleischstreifen für das Kind beiseite, bevor Sie die Sauce hinzufügen.
4

Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Rindfleischstreifen hinzu und braten Sie sie 2–3 Minuten unter Rühren, bis sie gebräunt und durchgegart sind. In eine Schüssel umfüllen.

5

Geben Sie den Spinat in dieselbe Pfanne und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten unter Rühren, bis er zusammenfällt. Mit einer Prise Salz würzen. Herausnehmen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

child_care Stellen Sie eine kleine Handvoll des gewelkten Spinats für das Kind beiseite.
6

Schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen. Erhitzen Sie in derselben Pfanne 1 EL Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Karotten 2–3 Minuten unter Rühren, bis sie bissfest sind. Mit einer Prise Salz würzen.

child_care Stellen Sie ein paar Karottenstreifen für das Kind beiseite.
7

Braten Sie in einer beschichteten Pfanne die Eier bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten als Spiegeleier, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch flüssig ist.

child_care Für das Kind das Ei durchbraten, bis das Eigelb vollständig fest ist, um flüssiges Eigelb zu vermeiden.
8

Verteilen Sie den Reis auf 3 Schüsseln. Belegen Sie jede mit Rindfleisch, Spinat, Karotten und einem Spiegelei. Beträufeln Sie mit der Gochujang-Sauce und servieren Sie.

child_care Bereiten Sie die Kinderschüssel mit Reis, Rindfleisch, Karotten und Spinat zu; lassen Sie das Ei und die Sauce weg oder servieren Sie das Ei separat in kleine Stücke geschnitten.