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Gegrillter Oktopus mit Heißluftfritteusen-Zitronenkartoffeln
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Gegrillter Oktopus mit Heißluftfritteusen-Zitronenkartoffeln Gegrillter Oktopus mit Kartoffeln

Leg ein paar ungewürzte Kartoffelspalten und ein kleines Stück ungewürzten Oktopus für das Kleinkind beiseite und schneide es in mundgerechte Stücke.

Vorbereitung 15 Min
Kochzeit 25 Min
Portionen 4
Kalorien 520 kcal
Ausrüstung
skillet Heißluftfritteuse

Zutaten

Obst & Gemüse
Protein
Vorrat
child_care

Kinderversion

Leg ein paar ungewürzte Kartoffelspalten und ein kleines Stück ungewürzten Oktopus für das Kleinkind beiseite und schneide es in mundgerechte Stücke.

Rezept

1

Heizen Sie die Heißluftfritteuse 3 Minuten lang auf 200 °C vor.

2

Halbieren Sie die Babykartoffeln. Vermengen Sie sie mit 1 EL Olivenöl, dem Saft einer halben Zitrone, gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer. Geben Sie sie in den Korb der Heißluftfritteuse und garen Sie sie 15 Minuten bei 200 °C, wobei Sie nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.

child_care Nehmen Sie vor dem Würzen ein paar Kartoffelhälften für das Kleinkind beiseite und vermengen Sie diese nur mit etwas Öl, ohne Zitrone oder Knoblauch.
3

Während die Kartoffeln garen, tupfen Sie die Oktopusarme trocken. Vermengen Sie sie mit dem restlichen 1 EL Olivenöl, dem Saft der restlichen Zitronenhälfte und einer Prise Salz und Pfeffer. Geben Sie sie nach 10 Minuten Garzeit der Kartoffeln in den Korb und schieben Sie die Kartoffeln zur Seite. Garen Sie alles weitere 8 Minuten, bis der Oktopus zart ist und eine Kerntemperatur von 63 °C erreicht hat.

child_care Nehmen Sie vor dem Hinzufügen der Zitrone ein kleines Stück ungewürzten Oktopus beiseite; garen Sie es bei Bedarf separat für das Kleinkind.
4

Nehmen Sie den Korb heraus. Lassen Sie alles 2 Minuten ruhen. Servieren Sie Kartoffeln und Oktopus zusammen, garniert mit zusätzlichen Zitronenspalten nach Wunsch.

child_care Schneiden Sie den Oktopus für das Kleinkind in kleine Stücke und servieren Sie ihn zusammen mit den beiseitegelegten ungewürzten Kartoffeln.