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Gegrillte Makrele mit Daikon und Soja-Ingwer-Sauce Gegrillte Makrele mit Rettich und Soja-Ingwer-Sauce

Name: Gegrillte Makrele mit Daikon und Soja-Ingwer-Sauce
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatische
Ingredients: 0.5 TL Salz; 1 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 300 g Daikon-Rettich; 1 EL Ingwer; 1 Stange Frühlingszwiebeln; 600 g Makrelenfilets

Servieren Sie dem Kind ein kleines Stück Makrele mit etwas Daikon und lassen Sie die Soja-Ingwer-Sauce weg.

Vorbereitung 15 Min

Kochzeit 25 Min

Portionen 4

Kalorien 620 kcal

Ausrüstung

skillet Herd

Zutaten

Obst & Gemüse

Daikon-Rettich 300 g
Ingwer 1 EL
Frühlingszwiebeln 1 Stange

Protein

Makrelenfilets 600 g

Vorrat

Salz 0.5 TL
Sesamöl 1 EL
Sojasauce 2 EL

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Kinderversion

Servieren Sie dem Kind ein kleines Stück Makrele mit etwas Daikon und lassen Sie die Soja-Ingwer-Sauce weg.

Rezept

Den Daikon-Rettich schälen und in dünne Scheiben schneiden.

child_care Legen Sie ein paar ungewürzte Daikon-Scheiben für das Kind beiseite.

Die Makrelenfilets mit Salz würzen. Das Sesamöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

child_care Legen Sie ein kleines ungewürztes Filet für das Kind beiseite.

Die Makrele mit der Hautseite nach unten 4 Minuten braten, dann wenden und weitere 3 Minuten braten, bis sie gerade durchgegart ist.

child_care Das ungewürzte Filet des Kindes separat braten.

In der Zwischenzeit Sojasauce, geriebenen Ingwer und einen Esslöffel Wasser verrühren.

Den Daikon in derselben Pfanne 3 Minuten anbraten, bis er leicht goldbraun ist.

Die Makrele auf dem Daikon anrichten, mit der Soja-Ingwer-Sauce beträufeln und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

child_care Stellen Sie den Teller des Kindes mit ungewürztem Fisch und Daikon zusammen.

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