Name: Griechisches Lamm-Souvlaki mit Tzatziki und gegrillter Aubergine
Prep time: 16 min
Cook time: 35 min
Total time: 51 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 200 g griechischer Joghurt; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 30 ml Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Salz; 0.5 Stk Gurke; 1 mittel Aubergine; 3 Zehe Knoblauch; 1 Stk Zitrone; 600 g Lammhackfleisch

1

Reiben Sie die Gurke, drücken Sie das überschüssige Wasser aus und mischen Sie sie mit dem Joghurt, einer gehackten Knoblauchzehe, einer Prise Salz und einem Spritzer Zitrone zum Tzatziki. Kühlen Sie es.

2

Vermengen Sie in einer Schüssel das Lammhackfleisch mit dem restlichen gehackten Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl. Formen Sie kleine ovale Patties oder Spießportionen.

child_care Legen Sie ein kleines ungewürztes Patty für das Kind beiseite.

3

Schneiden Sie die Aubergine in Scheiben und bestreichen Sie sie mit Olivenöl.

child_care Legen Sie ein paar ungewürzte Scheiben für das Kind beiseite.

4

Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder eine große Pfanne bei hoher Hitze. Braten Sie die Lamm-Patties 3 Minuten pro Seite, bis sie gebräunt und durchgegart sind.

child_care Braten Sie das ungewürzte Patty des Kindes 3 Minuten pro Seite.

5

Garen Sie in derselben Pfanne die Aubergine 3 Minuten pro Seite, bis sie verkohlt und zart ist.

6

Servieren Sie das Lamm mit dem Tzatziki und der gegrillten Aubergine, mit Zitronenspalten an der Seite.

child_care Stellen Sie den Teller des Kindes mit ungewürztem Lamm, Aubergine und etwas Tzatziki zusammen.

Griechisches Lamm-Souvlaki mit Tzatziki und gegrillter Aubergine Gegrillte Lammspieße mit Tzatziki und Aubergine

Zutaten

Kinderversion

Rezept

Wie ist es geworden?

Griechisches Lamm-Souvlaki mit Tzatziki und gegrillter Aubergine

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