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Gochujang-Glasierter Lachs mit Sesam-Pak Choi Koreanischer Glasierter Lachs mit Sesam-Pak Choi

Servieren Sie dem Kind ein kleines, ungewürztes Stück Lachs mit etwas Pak Choi, ohne die scharfe Glasur.

Vorbereitung 15 Min
Kochzeit 25 Min
Portionen 4
Kalorien 620 kcal
Ausrüstung
skillet Herd

Zutaten

Obst & Gemüse
Protein
Vorrat
child_care

Kinderversion

Servieren Sie dem Kind ein kleines, ungewürztes Stück Lachs mit etwas Pak Choi, ohne die scharfe Glasur.

Rezept

1

Verquirlen Sie die Gochujang-Paste, Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer zu einer Glasur.

2

Bestreichen Sie die Lachsfilets mit der Glasur und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen. Bewahren Sie etwas Glasur zum späteren Bestreichen auf.

child_care Legen Sie ein kleines, ungewürztes Filet für das Kind beiseite.
3

Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie den Lachs 4 Minuten, bestreichen Sie ihn mit der restlichen Glasur, wenden Sie ihn und braten Sie ihn 3 weitere Minuten, bis er gerade eben undurchsichtig ist.

child_care Braten Sie das ungewürzte Filet des Kindes separat ohne Glasur.
4

Nehmen Sie den Lachs heraus und geben Sie den Pak Choi mit einem Schuss Wasser in die heiße Pfanne. Kochen Sie ihn 3 Minuten, bis er zusammenfällt.

child_care Legen Sie etwas ungewürzten Pak Choi für das Kind beiseite.
5

Servieren Sie den Lachs mit dem Pak Choi, bestreut mit Sesamsamen.

child_care Stellen Sie den Teller des Kindes mit ungewürztem Lachs und Pak Choi zusammen.