Gołąbki (Gefüllte Kohlrouladen) in Tomatensauce Gefüllte Kohlrouladen mit Reis und Tomatensauce

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser bei hoher Hitze zum Kochen.

Lösen Sie vorsichtig 8 große äußere Blätter vom Kohl und kochen Sie sie 3 Minuten lang, bis sie biegsam sind. Abgießen und zum Abkühlen beiseitestellen.

Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung (ca. 15 Minuten), bis er weich ist, dann abgießen und leicht abkühlen lassen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

Braten Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in Öl 3 Minuten lang an, bis sie weich sind. In eine Schüssel umfüllen.

Mischen Sie Rinderhack, gekochten Reis, angebratene Zwiebel und Knoblauch, Majoran, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer, bis alles kombiniert ist.

Geben Sie etwa 3 Esslöffel Füllung auf jedes Kohlblatt, schlagen Sie die Seiten ein und rollen Sie fest auf. Mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen.

In einer kleinen Schüssel zerkleinerte Tomaten, Tomatenmark, restliches Salz und Pfeffer sowie 100 ml Wasser verrühren. Über die Rouladen gießen. Mit Folie abdecken und 35 Minuten backen, bis die Innentemperatur der Rouladen 75 °C erreicht. Mit einem Klecks Sauerrahm servieren.