Böhmisches Hähnchen in Paprika-Sahnesauce auf Blumenkohlpüree Hähnchen in Paprika-Sahnesauce mit Blumenkohlpüree
Servieren Sie dem Kind ein kleines Stück Hähnchen mit purer Blumenkohlpüree und etwas Sauce – probieren Sie es vorher, um sicherzugehen, dass es mild genug ist.
Zutaten
Kinderversion
Servieren Sie dem Kind ein kleines Stück Hähnchen mit purer Blumenkohlpüree und etwas Sauce – probieren Sie es vorher, um sicherzugehen, dass es mild genug ist.
Rezept
Den Blumenkohl in Röschen schneiden und einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen und das Hähnchen von jeder Seite 5 Minuten anbraten, dann beiseitelegen.
Die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und 4 Minuten weich kochen. Den gehackten Knoblauch und das Paprikapulver hinzufügen und 1 Minute duftend kochen.
Die Hühnerbrühe angießen und dabei die Bratreste vom Boden lösen, dann das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne einrühren und offen 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce einen Löffel bedeckt.
Den Blumenkohl 10 Minuten garen, bis er weich ist, dann mit der restlichen Butter, Salz und Pfeffer zerstampfen.
Das Hähnchen und die Sauce auf dem Blumenkohlpüree servieren.
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