Cremige Hühner-Wildreis-Suppe mit knusprigem Brot Hühnerreissuppe mit Brot
Servieren Sie dem Kind eine kleine Schüssel Brühe ohne Huhn und Reis, dazu ein paar einfache Hühnerstücke und eine Scheibe knuspriges Brot.
Zutaten
Kinderversion
Servieren Sie dem Kind eine kleine Schüssel Brühe ohne Huhn und Reis, dazu ein paar einfache Hühnerstücke und eine Scheibe knuspriges Brot.
Rezept
Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser bei hoher Hitze zum Kochen. Geben Sie die Wildreismischung hinzu und kochen Sie sie 35–40 Minuten, bis sie weich ist. Abgießen und beiseitestellen.
Während der Reis kocht, tupfen Sie die Hähnchenbrust trocken und würzen Sie sie mit 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Das Hähnchen 4–5 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur 75 °C). Auf einen Teller legen und, sobald es abkühlt ist, zupfen.
Im selben Topf die gewürfelte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen, bis er duftet.
Das Mehl über das Gemüse streuen und 1 Minute unter Rühren einarbeiten. Langsam die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzugießen, um Klumpen zu vermeiden. Getrockneten Thymian, restliches Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln, bis die Suppe leicht eingedickt ist.
Den gekochten Wildreis und das gezupfte Hähnchen einrühren. Die Sahne hinzugießen und unterrühren. 2–3 Minuten köcheln, bis alles heiß ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Während die Suppe fertig wird, das knusprige Brot in Scheiben schneiden und im Toaster oder Ofen bei 180 °C 5 Minuten rösten, bis es knusprig ist.
Die Suppe in Schalen füllen und mit dem warmen knusprigen Brot servieren.
Wie ist es geworden?
Dein Feedback hilft uns, FoodPecker für jede Familie noch besser zu machen.