Churrasco-Steak mit Chimichurri und gegrillten Paprika Gegrilltes Steak mit Chimichurri und Paprika
Servieren Sie dem Kind ein kleines, in Stücke geschnittenes Steak und etwas ungewürzte gegrillte Paprika, ohne das Chimichurri.
Zutaten
Kinderversion
Servieren Sie dem Kind ein kleines, in Stücke geschnittenes Steak und etwas ungewürzte gegrillte Paprika, ohne das Chimichurri.
Rezept
Die Petersilie fein hacken und den Knoblauch hacken. Mit Rotweinessig, Olivenöl, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Chimichurri zuzubereiten. Beiseitestellen, während das Steak gart.
Das Flanksteak großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Einen Grill oder eine Grillpfanne bei hoher Hitze erhitzen.
Das Steak 4 Minuten pro Seite grillen für Medium-Rare (Kerntemperatur 55 °C), dann 5 Minuten ruhen lassen.
Während das Steak ruht, die halbierten Paprika und die in Scheiben geschnittene Zucchini 4 Minuten pro Seite grillen, bis sie angekohlt und weich sind.
Das Steak gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden und mit dem gegrillten Gemüse servieren. Das Chimichurri über die Portionen der Erwachsenen löffeln.
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