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Bulgogi mit Reis und Sesamspinat Rindfleisch mit Reis und Spinat

Servieren Sie dem Kind einfachen Reis, eine kleine Portion pur gebratenes Rindfleisch und ein paar Spinatblätter ohne Sesam oder Dressing.

Vorbereitung 16 Min
Kochzeit 35 Min
Portionen 4
Kalorien 680 kcal
Ausrüstung
skillet Herd skillet Reiskocher + skillet Herd

Zutaten

Obst & Gemüse
Protein
Vorrat
child_care

Kinderversion

Servieren Sie dem Kind einfachen Reis, eine kleine Portion pur gebratenes Rindfleisch und ein paar Spinatblätter ohne Sesam oder Dressing.

Rezept

1

Kochen Sie den Reis gemäß Packungsanweisung (ca. 15 Minuten) in einem Reiskocher oder in einem kleinen Topf mit Deckel.

2

Während der Reis kocht, schneiden Sie die Rinderlende quer zur Faser in dünne Streifen (ca. 0,5 cm dick).

child_care Legen Sie ein paar unmarinierte Rindfleischstreifen für das Kind beiseite.
3

In einer mittleren Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, 1 EL Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebene Birne verrühren. Die Rindfleischstreifen hinzufügen und gut vermengen. 10 Minuten marinieren lassen.

4

Während das Rindfleisch mariniert, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Den Spinat hinzufügen und 30 Sekunden blanchieren, bis er zusammenfällt. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Überschüssiges Wasser ausdrücken und grob hacken.

child_care Heben Sie ein paar unblanchierte Spinatblätter für das Kind auf.
5

In einer kleinen Schüssel den blanchierten Spinat mit 1 TL Sesamöl, einer Prise Salz und 1 TL Sesamsamen mischen. Beiseitestellen.

child_care Fügen Sie der Portion des Kindes kein Sesamöl oder Sesamsamen hinzu.
6

Eine große Pfanne oder einen Wok bei hoher Hitze 1 Minute erhitzen. Pflanzenöl hinzufügen und darin schwenken. Das marinierte Rindfleisch in einer einzigen Schicht hinzufügen (bei Bedarf in Portionen arbeiten) und 2–3 Minuten anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Vom Herd nehmen.

child_care Für das Kind die beiseitegelegten unmarinierten Streifen einfach 2 Minuten ohne Marinade in der Pfanne braten.
7

Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Reis in Schalen anrichten, mit Bulgogi und Sesamspinat belegen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und den restlichen Sesamsamen garnieren.

child_care Stellen Sie den Teller des Kindes zusammen: einfacher Reis, unmarinierte Rindfleischstreifen und ein paar einfache Spinatblätter. Die Frühlingszwiebel-Garnitur weglassen.