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Brasilianisches Picanha-Rind mit sautiertem Kohl Gegrilltes Rindfleisch mit sautiertem Kohl

Servieren Sie dem Kind ein kleines Stück des in Streifen geschnittenen Rindfleischs mit etwas ungewürztem Kohl.

Vorbereitung 16 Min
Kochzeit 35 Min
Portionen 4
Kalorien 700 kcal
Ausrüstung
skillet Herd

Zutaten

Obst & Gemüse
Protein
Milchprodukte
Vorrat
child_care

Kinderversion

Servieren Sie dem Kind ein kleines Stück des in Streifen geschnittenen Rindfleischs mit etwas ungewürztem Kohl.

Rezept

1

Schneiden Sie den Kohl in Streifen und entfernen Sie die harten Stiele.

2

Würzen Sie das Rinderlendensteak mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne bei hoher Hitze.

child_care Legen Sie ein kleines ungewürztes Stück für das Kind beiseite.
3

Braten Sie das Rindfleisch 4 Minuten pro Seite für Medium Rare (Kerntemperatur 55°C), dann lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

child_care Braten Sie das kleine Stück des Kindes 4 Minuten pro Seite und schneiden Sie es dann in Streifen.
4

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, geben Sie die Butter, die geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie alles 2 Minuten.

5

Geben Sie den Kohl hinzu und braten Sie ihn 6 Minuten unter Wenden, bis er weich ist.

child_care Legen Sie etwas ungewürzten gekochten Kohl für das Kind beiseite.
6

Schneiden Sie das ruhende Rindfleisch gegen die Faser und servieren Sie es mit dem Kohl.

child_care Stellen Sie den Teller des Kindes mit Rindfleischstreifen und ungewürztem Kohl zusammen.