Name: Air-Fryer-Schweine-Carnitas mit Salsa Verde
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Latin American
Ingredients: 4 Stk Mais-Tortillas; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Knoblauchpulver; 0.5 TL Salz; 4 EL Tomatillo-Salsa Verde; 1 mittel Avocado; 2 EL frischer Koriander; 1 Stk Limette; 0.5 mittel rote Zwiebel; 300 g Schweineschulter

1

Heizen Sie den Airfryer 3 Minuten lang auf 200 °C vor.

2

Schneiden Sie die Schweineschulter in 5 cm große Stücke. Vermengen Sie sie in einer Schüssel mit Salsa Verde, Limettensaft, Salz, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver. Lassen Sie es 5 Minuten marinieren.

child_care Heben Sie vor dem Würzen ein paar ungewürzte Fleischstücke beiseite und garen Sie sie separat für das Kleinkind.

3

Legen Sie die Fleischstücke in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb. Garen Sie sie 15 Minuten bei 200 °C und schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit. Das Fleisch ist gar, wenn die Kerntemperatur 63 °C erreicht hat und die Ränder gebräunt sind.

child_care Garen Sie die ungewürzten Fleischstücke separat bei derselben Temperatur und prüfen Sie den Garzustand.

4

Während das Fleisch gart, schneiden Sie die Mais-Tortillas in Streifen. Würfeln Sie Avocado und rote Zwiebel. Hacken Sie den Koriander.

child_care Schneiden Sie die Tortillastreifen für das Kleinkind in kleinere Stücke; servieren Sie Avocado und Gurke anstelle von Zwiebel.

5

Zerzupfen Sie das Schweinefleisch mit zwei Gabeln. Servieren Sie es auf einem Teller, belegt mit Tortillastreifen, Avocado, roter Zwiebel, Koriander und zusätzlicher Salsa Verde.

child_care Servieren Sie dem Kleinkind das Fleisch, Tortillastreifen und Avocadostücke in getrennten kleinen Häufchen.

Air-Fryer-Schweine-Carnitas mit Salsa Verde Schweinefleisch mit Salsa Verde

Zutaten

Kinderversion

Rezept

Wie ist es geworden?

Air-Fryer-Schweine-Carnitas mit Salsa Verde

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