Name: Lamm-Seekh-Kebab aus der Heißluftfritteuse mit Minzjoghurt
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatische
Ingredients: 3 EL Naturjoghurt; 0.5 TL Garam Masala; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Zitronensaft; 0.5 TL Salz; 6 Stk Kirschtomaten; 0.5 mittel Gurke; 2 EL frische Minze; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Ingwer; 1 Stk grüne Chili; 0.5 mittel Zwiebel; 250 g Lammhackfleisch

1

Heizen Sie die Heißluftfritteuse 3 Minuten lang auf 200°C vor.

2

Vermengen Sie in einer Schüssel das Lammhack mit fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, geriebenem Ingwer, gehackter grüner Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Salz. Gut vermischen und 4 lange Kebabs um Spieße formen oder direkt auf einer flachen Oberfläche formen.

child_care Bevor Sie die Gewürze hinzufügen, nehmen Sie 1 Esslöffel reines Lammhack für das Kleinkind beiseite und formen Sie ein kleines Patty.

3

Legen Sie die Kebabs in einem einzigen Layer in den Korb der Heißluftfritteuse. Garen Sie sie 10 Minuten bei 200°C, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis die Kerntemperatur 71°C erreicht und die Kebabs gebräunt sind.

child_care Garen Sie das einfache Lamm-Patty zusammen mit den Kebabs 8 Minuten lang.

4

Während die Kebabs garen, bereiten Sie den Minzjoghurt zu: Mischen Sie Joghurt, gehackte Minze und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel. Schneiden Sie die Gurke in Scheiben und halbieren Sie die Kirschtomaten.

child_care Legen Sie ein paar Gurkenscheiben und Tomatenhälften für das Kleinkind beiseite.

5

Servieren Sie die Kebabs mit Minzjoghurt, Gurkenscheiben und Kirschtomaten.

child_care Schneiden Sie das einfache Patty für das Kleinkind in kleine Stücke und servieren Sie es mit Gurkensticks, Tomatenhälften und einem Klecks Naturjoghurt.

Lamm-Seekh-Kebab aus der Heißluftfritteuse mit Minzjoghurt Gewürzte Lammspieße mit Minzjoghurt

Zutaten

Kinderversion

Rezept

Wie ist es geworden?

Lamm-Seekh-Kebab aus der Heißluftfritteuse mit Minzjoghurt

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