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Air-Fryer-Eier-Curry mit frittierter Okra
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Air-Fryer-Eier-Curry mit frittierter Okra Eier-Okra-Curry

Für Ihr Kleinkind servieren Sie einfache, in der Heißluftfritteuse gegarte Okra-Stücke und ein Viertel eines hartgekochten Eis mit einem Löffel Naturjoghurt daneben.

Vorbereitung 15 Min
Kochzeit 25 Min
Portionen 4
Kalorien 520 kcal
Ausrüstung
skillet Heißluftfritteuse skillet Heißluftfritteuse + skillet Mikrowelle

Zutaten

Obst & Gemüse
Milchprodukte
Vorrat
child_care

Kinderversion

Für Ihr Kleinkind servieren Sie einfache, in der Heißluftfritteuse gegarte Okra-Stücke und ein Viertel eines hartgekochten Eis mit einem Löffel Naturjoghurt daneben.

Rezept

1

Heizen Sie die Heißluftfritteuse 3 Minuten lang auf 200 °C vor.

2

Vermengen Sie die Okra in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz. Geben Sie sie in den Korb der Heißluftfritteuse und garen Sie sie 8 Minuten bei 200 °C, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln, bis sie zart und leicht gebräunt sind. Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf einen Teller.

child_care Bevor Sie Gewürze hinzufügen, legen Sie ein paar ungewürzte Okra-Stücke für das Kleinkind beiseite; garen Sie sie bei Bedarf separat.
3

Geben Sie die Eier in den Korb der Heißluftfritteuse und garen Sie sie 12 Minuten bei 170 °C. Geben Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um sie abzukühlen, pellen Sie sie dann und halbieren Sie sie.

child_care Schneiden Sie ein Ei nach dem Pellen für das Kleinkind in kleine Stücke.
4

Garen Sie Zwiebel, Tomate, Knoblauch und Ingwer in einer kleinen Schüssel 2 Minuten in der Mikrowelle, bis sie weich sind. Geben Sie sie zusammen mit Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmelsamen, Kokosmilch, 1 EL Olivenöl und Salz in den Korb der Heißluftfritteuse. Rühren Sie um. Garen Sie alles 10 Minuten bei 180 °C, wobei Sie einmal umrühren, bis die Sauce eingedickt ist.

child_care Bevor Sie Gewürze hinzufügen, nehmen Sie eine kleine Portion der Zwiebel-Tomaten-Mischung für das Kleinkind heraus; lassen Sie das Currypulver weg.
5

Geben Sie die halbierten Eier in die Currysauce im Korb der Heißluftfritteuse, rühren Sie vorsichtig um und garen Sie alles 2 Minuten bei 180 °C, um es zu erwärmen. Servieren Sie das Curry mit der Okra und einem Klecks Joghurt.

child_care Servieren Sie dem Kleinkind die ungewürzte Okra, die Eistücke und einen Löffel Joghurt getrennt; mischen Sie nichts mit dem Curry.